このブログは新米ママと長女Cocoとの日常や大好きなハワイ、沖縄の色々を綴っています。

習い事

2008年05月04日

舞台デビュー！？

今日の沖縄は

　最高気温27℃

今日は沖縄市にあるコリンザで、HULAのチャリティーショーがありました

HONUが参加しているHULAサークルもこのチャリティーショーに出演しました

他のメンバーの方は、以前からたくさんいろんなトコで踊ってらっしゃっるんですが、HONUはこれが舞台デビュー

300人分のチケットは完売で満席と聞き、とっても緊張しました

踊った曲は「HANOHANO KA LEI PIKAKE」です

先生に「チャリティだし、楽しく笑顔で踊りなさい」と言われ、いざ舞台へ

舞台に立つと、お客様の席と舞台が近いので、めっちゃビックリ

でも生バンドの曲が始まり踊りだすと、間違えちゃいけないと思い、踊りに集中できたので、緊張もちょっとだけ解け、楽しく踊ることが出来ました

終わってみるとあっと言う間で、とぉっても楽しかったです

これはちょっとした快感でした

また次の舞台も出たい～

当初、パパちゃんもCOCOと一緒に見に来る予定だったのですが、チケットがすでに完売だったため、お家でお留守番でした(T_T)
初舞台、見てほしかったのに残念

次に出演する舞台に向けて、ますますHULAの練習頑張ろっと

HONUのサークルの舞台衣装のムームー

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HONU 22:49 | コメント(0) | トラックバック(0) | 習い事

2008年02月23日

パン教室　ベーグル

今日の沖縄は

　最高気温20℃

今日はパパちゃんにCOCOのお世話をお願いして、朝からパン教室に行ってきました

今月のパンは、ベーグルです。ソフトベーグルではなく、表面はパリっと中はモッチリのベーグルです

中力粉・ライ麦・塩・砂糖・ドライイースト・モルト・水を入れてコネコネです。
しっかり混ぜ合わせたところで一次発酵。
分割してベンチタイムの後、成形です。
成形はしっかりガス抜きを行い、麺棒を使って行います。

成形した生地

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　　形がイビツなのは無視して下さい

成形後、常温で約30分の二次発酵。
その間に湯煎の準備です

水1ℓに対してモルト3ｇを入れてお湯を沸かします。
ある程度沸騰したら、表面から40秒、裏返して20秒の湯煎をします。

湯煎中のベーグルちゃん

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湯煎が終わったら、油を吹いた鉄板に乗せ、220～230℃のオーブンで約15分焼いていきます。

焼き中

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焼き上がり

　　ゴマも振ってあっておいしそうでしょ

完成後は、出来上がったベーグルをサンドにして試食＆先生に作り方の詳細について質問タイムです

皆さん、色々質問されていました。
前回のカンパーニュに比べたら簡単なので、お家でも作りたいんだけど、お家のオーブンレンジじゃ無理そう・・・温度調整の機能とかなさそうだし

HONU作　ベーグルのサンド

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　モチモチしててメッチャ美味しかったです

お家に帰って来ると、COCOが絶叫している声が外まで響き渡ってました

ミルクを飲まず、ずっとグズっていたそうです

パパちゃんはまた昼食も取れずグッタリとしていました

毎度スミマセン

COCOがお留守番出来るように特訓しときますので、来月もお願いします

来月は、イングリッシュマフィンかな～

HONU 21:53 | コメント(0) | トラックバック(0) | 習い事

2008年01月26日

パン教室　パンド・カンパーニュ

今日の沖縄の天気は

　最高気温19℃でした。

今日はCOCOをパパちゃんに預け、お友達とパン屋さんが開催しているパン教室に参加して来ました。
月ごとに作るパンが決まっていて、今月は「カンパーニュ」。ライ麦が入ったハード系のパンでした

ハード系のパンがおいしいお店って、ハズレがないですよね

教室を開催しているこのパン屋さん、とってもおいしいんです

でも、ハード系って作るのが少々難しいそうです。
初めてのパン作りがいきなりハード系だった私達。ちょっと無茶だったかな

今日の生徒さんは、私達を含めて5人の少人数だったので、先生がゆっくり親切に教えて下さいました

まず、中種作りから。中種の発酵だけで5時間も掛かるんですって

さすがに5時間も待てないので、配合

コネを自分達でして、すでに発酵し終わった物を使用して
本仕込みを行いました。
ライ麦10％の配合で生地作りをしたのですが、コネるのに凄い力が必要だし、コネ方がヘタッピーで生地が台にくっついて大変でした

本仕込み終了後の生地

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生地の一次発酵に約1時間半。
その後、生地を成形し二次発酵。二次発酵に約1時間。

発酵させていた間には、お店のパンを食べながら先生に質問したり、他の参加者の方とお話したり、
楽しくブレイクタイム

ブレイクタイムのパン　　
クロワッサンに自分達で具を挟みました。HONUは大ざっぱなので、サンドの見た目がイマイチ

決して、お店でこんなのは出てないですからね。
他にもミニクロワッサンやシナモンが掛かったパンも出たんですよ

二次発酵終了後、いよいよ釜入れです

教室にもオーブンはあるのですが、今日はたまたまお店の釜がタイミング良く空いたということで、
今回はドイツ製のお店の釜でパンを焼くことになりました。

釜入れしたパン

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約30分ほど焼いて完成です

完成したパン。　一番手前の4個がHONU作です

おいしそうに出来たでしょ

焼きたての良い香りがしました

ブレイクタイムのパンでお腹がいっぱいにもかかわらず、早速試食。
とぉ～ってもおいしかったです

教室終盤中、パパちゃんからレスキューメールが入っていました。
お家に帰ったのは3時過ぎだったのですが、パパちゃん昼食中

COCOがかなり大泣き＆グズリっぱなしだったようで、昼食が食べられなかったようで・・・
かなりお疲れちゃんのようでした

来月の教室は、ベーグルって言ってたな～。
ベーグルも参加したいんだけどなぁ・・・
パパちゃん、来月もCOCOをよろしくね

【ＰＲ】ウエディングベア

HONU 21:14 | コメント(0) | トラックバック(0) | 習い事

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